Quiche Lorraine

El quiche es un tipo de tarta derivado de la cocina salada francesa. Se hace a base de huevos y crema de leche rellena en general de productos cárnicos. El quiche lorraine, procediente de la región de Lorena en Francia es la receta original de donde proceden las demás rectas de quiche. Desde el siglo XIX se añade tocino. Un bocadito muy clásico, pero con nuestra característica sazón.