Ideas Renovadas

Estoy de vuelta.  Lista para compartir sabores, texturas y experiencias gastronómicas con ustedes.
La cocina para mí se trata de imaginar formas, aromas y colores que evoquen emociones.
Así que alistemos nuestros utensilios para las próximas recetas y nuestros sentidos para probar sabores nuevos.

¡Por las Fiestas de Quito! ¡Paella!

¡Si amas la paella, pocas veces habrás probada una como esta!
Es un plato elaborado que implica cierto tiempo y se disfruta más si es al aire libre, donde puedes compartir unos momentos buenos con la familia o los amigos mientras ves como el plato se va transformando y adquiriendo esa esencia de sabores a mar y a montaña y el aroma invade el espacio. ¡La nuestra, es quizá la mejor que he probado jamás!


Si quieren degustar durante las fiestas de Quito, en su propio hogar este plato a base de arroz, camarones, langostinos, carne de pollo, calamares, carne de cerdo y azafrán español, sólo tienen que ponerse en contacto con nosotros, e indicarnos el número de comensales. Con gusto trasladamos todo y la elaboramos frente a ustedes, o si gustan la pueden pedir con unos días de anticipación y se la entregamos lista para calentar y comer.


¡Celebremos estas fiestas con una buena comida y con la  alegría que nos caracteriza a los quiteños!
¡Qué viva Quito!

Delicia de Guanábana

Siguiendo con la pastelería casera y la utilización de los productos autóctonos de esta rica tierra ecuatoriana, hemos ideado esta delicia de guanábana.
El resultado un milhojas de bizcocho con dulce de guanábana dentro y un top de chocolate que contrasta con los tonos frutales del relleno y el dulzor del bizcocho.


Una delicia disponible en El Corte Vikingo, o bajo pedido.

Pastel de plátano y chocolate.

Delicioso, casero y sano pastel hecho a base de plátano con chocolate amargo, aceite de oliva y fondant de limón y panela. Un postre que une varias de las delicias ecuatorianas, pero cuyo sabor rompe fronteras.
Disponible en los establecimientos de El Corte Vikingo y bajo pedido.

Pasta Fresca

Presentamos una nueva línea de pasta fresca disponible en los establecimientos de El Corte Vikingo. Pasta fresca auténtica, hecha a mano de manera artesanal y con auténtica sémola. Observen el tamaño de estos raviolis y ese aspecto delicioso. Todo se acompaña de nuestras salsas caseras y ofrecemos gran variedad de pastas y rellenos. No queda más remedio que probarlos.

Maná

Presentamos este atractivo dulce peruano, que además de vistoso es muy rico. Para nosotros la influencia peruana está muy presente ya que yo me he formado en el Cordon Bleu de Lima, donde residí y trabajé más de 4 años.
Es muy habitual esta presentación en forma de pequeñas frutas de esta dulce hecho a base de huevo, leche y azúcar, utilizado en el célebre postre llamado Bola de Oro. Si gusta, le hacemos. Recuerde que ahora puede comprar productos El Piqueo, en El Corte Vikingo.

El Corte Vikingo y el Piqueo

Recientemente hemos adquirido la ya tradicional marca El Corte Vikingo, carnicería y delicatessen, y nos hemos decidido a relanzar la marca en un ambicioso proyecto que incluye una imágen y unos servicios nuevos. Al ya tradicional servicio ofrecido por El Corte durante ya más de 18 años, vamos a aumentar diversas nuevas lineas de trabajo, como la incorporación de productos pasteleros artesanales, nuevas preparaciones de carnes que se suman a las ya tradicionalmente ofrecidas, nuevos productos delicatessen como auténtica pasta fresca y sus salsas, y en un futuro importación de productos ibéricos con Denominación de Origen, como vinos, embutido y aceites de gran calidad y buen precio,


Seguiremos con el mismo trato preferente a nuestros clientes y además de las dos sedes habituales de El Corte (Francisco de Orellana 320 y Chimborazo, tfno 2894 290, en Cumbayá y Av República del Salvador 386 y Moscú, tfno 246 2413, en Quito), vamos a abrir próximamente una matriz en La Foch con 6 de Diciembre, dónde se puede comprar, y degustar nuestros productos. Un cambio radical al servicio de nuestros clientes, aunque continua nuestras parrilladas a domicilio por ejemplo, con nuevos productos como las paellas a domicilio, y nuestro servicio delivery.


El Piqueo, pasa ahora a ser la linea gourmet de El Corte Vikingo, por lo que no abandonamos nuestros eventos, ni nuestros productos estrella como los alfajores, que ahora pueden adquirir en los locales de El Corte, así como solicitar su servicio de cattering en los mismos.


Este fin de semana, estamos teniendo una degustación de nuestra pastelería casera con la presencia de la chef Isabel Correa. Les invitamos a que prueben y conozcan nuestras delicias.


En definitiva, una fusión de ambas marcas que nos permita crecer en servicio y calidad a nuestros clientes, un concepto que vamos gestando poco a poco y que esperamos, no dejará indiferente a nadie. Asocien ambas marcas y estén bien atentos a lo que viene. Les mantendremos informados.